Как выбрать тестомес: 10 критериев для пекаряВыбор тестомеса один из самых важных шагов при запуске пекарни.Вот 10 критериев, которые нужно учитывать:1. Объм чаши на 30 больше замеса.2. Тип замеса спиральный для хлеба, Zобразный для дрожжевого.3. Материал чаши нержавеющая сталь.4. Мощность минимум 3 кВт для 20 кг теста.5. Скорость вращения.6. Наличие таймера.7. Гарантия и сервис.8. Производитель российский или импортный.9. Возможность автозагрузки.10. Цена и срок окупаемости.
Перейти на канал