BAS T - готовая закваска для хлебопечения
Жидкая концентрированная закваска на основе чистых культур. Используется для производства ржаных и ржано-пшеничных хлебов. БАЗ позволяет ускоренным способом за 2,5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с содержанием ржаной муки от 10 до 80%. БАЗ также можно использовать и для производства пшеничных изделий (хлеба, багетов). В пшеничном тесте БАЗ дает стабильность, тесто хорошо разделывается, кислотность выше, что делает мякиш лучше при хранении и нарезке хлеба.
Цена из расчета: 235 руб. за кг