Ирексол Фрост 5 кг
Улучшитель ИРЕКСОЛ ФРОСТ создан специально для производства изделий, проходящих стадию замораживания.
Преимущества
-обеспечение высокой стабильности полувыпеченных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности -увеличение водопоглотительной способности теста, улучшение пластичности теста, обеспечение -стабильности и газоудерживающей способности тестовых заготовок -снижение риска отшелушивания корки после окончательной выпечки -готовые изделия не теряют удельный объем -способствование снижению потери влаги в процессе хранения -замедление процесса черствения готовых изделий
Преимущества
-обеспечение высокой стабильности полувыпеченных полуфабрикатов и полуфабрикатов высокой степени готовности -увеличение водопоглотительной способности теста, улучшение пластичности теста, обеспечение -стабильности и газоудерживающей способности тестовых заготовок -снижение риска отшелушивания корки после окончательной выпечки -готовые изделия не теряют удельный объем -способствование снижению потери влаги в процессе хранения -замедление процесса черствения готовых изделий
Цена из расчета: 565 руб. за кг