Мука ржаная сброженная Закваска сухая ржаная "Пятый элемент" 1/20кг
Закваска предназначена для производства хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Способствует приготовлению хлеба без трудоѐмкой фазы приготовления традиционной закваски. Улучшает качество, в т.ч. исключает заминаемость и липкость мякиша, увеличивает выход изделий, ускоряет созревание теста, замедляет черствение, улучшает вкус, аромат.
Дозировка: До 10-12% от массы муки.
Дозировка: До 10-12% от массы муки.
Цена из расчета: 185 руб. за кг