Донат Микс Рус 10 кг
Сухая смесь для производства классических донатов. Комплексная пищевая добавка разработана для поточного изготовления пончиков на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Использование данной базы гарантирует выпуск продукции стабильно высокого качества при каждом замесе. Свежевыпеченные изделия привлекают внимание потребителей благодаря формированию очень нежного, пористого мякиша и правильной формы. Важным технологическим свойством ингредиента выступает низкое поглощение фритюрного масла в процессе обжарки, что положительно сказывается на вкусовых качествах десерта и экономике производства.
Преимущества:
Гарантия стабильного качества и привлекательного внешнего вида готовых изделий;
Формирование идеальной структуры: тонкая корочка и очень нежный воздушный мякиш;
Существенное снижение расхода фритюрного масла за счет низкого процента его поглощения тестом;
Оптимизация рабочих процессов и удобство использования на автоматизированных линиях;
Натуральный цвет мякиша благодаря присутствию бета-каротина в составе.
Преимущества:
Гарантия стабильного качества и привлекательного внешнего вида готовых изделий;
Формирование идеальной структуры: тонкая корочка и очень нежный воздушный мякиш;
Существенное снижение расхода фритюрного масла за счет низкого процента его поглощения тестом;
Оптимизация рабочих процессов и удобство использования на автоматизированных линиях;
Натуральный цвет мякиша благодаря присутствию бета-каротина в составе.
Цена из расчета: 545 руб. за кг