Ингредиенты для кондитерского производства
Вспомогательное сырье

 

 

 

 

 

Ассортимент:

- "Агар-агар 800" - связывает часть свободной воды в смесях, увеличивает их вязкость и взбиваемость, повышает дисперсность воздушных пузырьков. Это способствует формированию в мороженом более мелких кристаллов льда, лучшему сохранению исходной структуры продукта при хранении, увеличивает сопротивляемость мороженого к таянию.

Вес упаковки: 10 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Альбуфикс" - высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью для изготовления пирожного "Безе", а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение "Альбуфикса" исключает опасность микробиологического инфицирования.

Вес упаковки: 5 кг

Дозировка: 120 г на 1 л горячей воды

Страна-производитель: Австрия

 

- "Ванилин"

Вес упаковки: 2 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

  

- "Желатин"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Китай

 

- "Изюм"

Вес упаковки: 10 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Индия

 

- "Кислота лимонная"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Китай, Белгород

 

- "Кориандр молотый"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Кориандр зерно"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Корица"

Вес упаковки: 20 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Индонезия

 

- "Крахмал картофельный"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Германия

 

- "Клюква вяленая"

Вес упаковки: 11.34 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Кунжут очищенный белый"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Индия

 

- "Курага"

Вес упаковки: 5 кг, 12.5 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Турция

 

- "Лук жареный сухой"

Вес упаковки: 5 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Австрия

 

- "Мак"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Чехия

 

- "Патока"

Вес упаковки: 24 л

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Китай

 

- "Солод ржаной красный"

Вес упаковки: 50 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Сорбиновая кислота"

Вес упаковки: 25 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

 

- "Чернослив"

Вес упаковки: 10 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Чили, Аргентина

 

- "Яичный порошок"

Вес упаковки: 20 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Россия

  

- загуститель "Мелла Фикс"

Вес упаковки: 12.5 кг

Дозировка: по рецепту

Страна-производитель: Германия

  


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






Ингредиенты для кондитерского производстваОрехи>>
Вопрос консультанту
Адрес компании: г. Владивосток, ул. Светланская, 150 | Тел.: + 7 (423) 222-37-94, 249-96-11

Created by dsVerano
© Группа компаний "Пасифик"